食品中的“指示菌”是在常規(guī)衛(wèi)生監(jiān)測中，用以指示檢品衛(wèi)生狀況及安全性的指示性微生物。常規(guī)檢驗指示菌的目的，主要是以衛(wèi)生指示菌在檢品存在與否以及數(shù)量的多少為依據(jù)，對照國家衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，對檢品的飲用、食用或使用的安全性做出評價。依據(jù)目前實際應(yīng)用情況可...

食品安全檢測是人人都關(guān)心的問題，其中食品樣品的前處理是影響檢測結(jié)果的關(guān)鍵步驟，本文整理了食品檢測中的幾種樣品前處理方法，希望能幫助到從事食品檢測的檢驗人員。樣品前處理：樣品的制備和對樣品中待測組分進行提取、凈化和濃縮的過程。在整個食品安全性...

農(nóng)藥殘留檢測儀原理在一定條件下，有機磷和氨基甲酸類農(nóng)藥對膽堿酯酶正常功能有抑制作用，其抑制率與農(nóng)藥的濃度呈正相關(guān)。正常情況下，酶催化神經(jīng)傳導(dǎo)代謝產(chǎn)物（乙酰膽堿）水解，其水解產(chǎn)物與顯色劑反應(yīng)，產(chǎn)生黃色物質(zhì)，用分光光度計測定412nm下吸光度隨...

一、無菌操作要求1.接種細(xì)菌時必須穿工作服、戴工作帽。2.進行接種食品樣品時，必須穿專用的工作服、帽及拖鞋，應(yīng)放在無菌室緩沖間，工作前經(jīng)紫外線消毒后使用。3.接種食品樣品時，應(yīng)在進無菌室前用肥皂洗手，然后用75％酒精棉球?qū)⑹植粮蓛簟?.進行...

隨著人們生活水平的提高，對食品安全的關(guān)注度越來越高。食品安全問題不僅關(guān)系到人們的身體健康，還關(guān)系到社會的穩(wěn)定和諧。為了確保食品安全，食品安全綜合分析儀應(yīng)運而生。本文將從該產(chǎn)品的用途、原理、使用方法和市場前景等方面進行詳細(xì)介紹。一、食品安全綜...

01樣品接收是指由產(chǎn)品質(zhì)量檢驗檢測院市場業(yè)務(wù)部門收樣窗口工作人員，針對客戶所送樣品進行樣品信息錄入等工作的檢測業(yè)務(wù)受理過程；02樣品制備樣品經(jīng)抽樣人員送達(dá)實驗室后，由食品檢測部樣品制備工作組按照國家相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)進行樣品制備；03樣品取樣按照國家...